Bâtard Arraché

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Domaine: Maison Vulpin Région: Vaud Année: 2022 Couleur: Blanc Vinification: Nature Cépage(s): Chardonnay Alcool: 12.5% Contenance: 0.75 l Bâtard Arraché, c’est l’enfant terrible d u Valais élevé en barrique. Un blanc sec, franc, à la trame serrée, né à Savièse et élevé 8 mois sur lies en fût de 300 litres. Cépage non revendiqué, mais caractère bien affirmé. Nez sur les fruits blancs mûrs, le beurre frais, la pierre chaude. En bouche, ça déroule : ampleur, tension, grain, finale salivante. C’est précis, texturé, un rien oxydatif juste pour le panache. À boire avec du fond, sur des plats qui ont du coffre ou des silences qui durent. Un vin qui n’a pas besoin de pedigree pour te faire plier. Show more