De Beeslaar Pinotage verleidt direct met complexe aroma’s van zwarte bessen, kruiden, zoethout en een vleug donkere chocolade. In de mond onthult zich een zachte, luxueuze textuur, vol gelaagde smaken van rijp rood en zwart fruit. Deze krachtig gestructureerde wijn schittert door zijn elegante, fijnkorrelige tannines en een lange, zijdezachte afdronk. Dankzij de leisteenbodems krijgt de wijn een uniek aards karakter, terwijl de oude bushranken zorgen voor kleinere druiventrossen, wat resulteert in een intense kleur en ongeëvenaarde smaakconcentratie. Een wijn die pure klasse en verfijning uitstraalt! Over Beeslaar Beeslaar Wines is een klein familiebedrijf dat zich toelegt op het maken van hoogwaardige, handgemaakte Pinotage-wijnen van een enkele wijngaard in de Kaapse wijnlanden. Oprichter Abrie Beeslaar, zijn sporen verdiend als wijnmaker van Kanonkop, startte in 2011 Beeslaar Wines uit liefde voor de Pinotage-druif, een unieke Zuid-Afrikaanse kruising tussen Pinot Noir en Cinsault, ontwikkeld in 1924 door Professor Izak Perold. De druiven komen van een 2,5 hectare grote wijngaard op een zuidoostelijke helling nabij de Simonsberg in Stellenbosch. De leisteenbodem en de koele zomerse wind zorgen voor een kleinere druifmaat en geven de wijn een uniek aards karakter, met geconcentreerde kleur en smaak. Beeslaar’s wijnbereiding is eenvoudig: fermentatie in betonnen tanks met regelmatige onderdompeling van de schillen voor optimale temperatuurverdeling en kleurfixatie. Na fermentatie rijpt de wijn 20 maanden in eikenhouten vaten, wat resulteert in een krachtige en geconcentreerde Pinotage, die de essentie van de oude bushranken weerspiegelt.
Related
Related
Related