Région : Marie-Galante, Guadeloupe Catégorie : Rhum vieux agricole, embouteillage officiel Matière première : Pur jus de canne à sucre Type de distillation : Distillation en colonne créole Type de fût : Fûts de chêne français et américains Âge de l’alcool : 10 ans Degré d’alcool : 45.0% vol. Contenance : 70,0cl Nez :Le nez dévoile une profondeur remarquable, portée par des arômes de fruits secs, de pruneau et d’écorce d’orange confite. Le boisé ancien s’exprime avec élégance à travers des notes de tabac blond, de cuir souple et de cacao amer. À l’aération apparaissent des nuances de moka, de vanille ancienne et une fine touche mentholée qui apporte équilibre et fraîcheur. Bouche :L’attaque est ample et soyeuse, marquée par une belle concentration aromatique. Les saveurs de fruits confits, de caramel brun et d’épices douces s’entrelacent avec des notes de bois précieux, de noix grillée et de chocolat noir. L’évolution en bouche conserve une grande finesse malgré la richesse du profil, avant une finale longue, chaleureuse et légèrement saline, typique des grands rhums de Marie-Galante. Sous les alizés de Marie-Galante, une décennie de vieillissement tropical donnant naissance à un rhum d’une profondeur rare et d’une élégance patinée par le temps Ce rhum vieux agricole de dix ans incarne la maturité et la maîtrise du vieillissement tropical propre à l’Habitation Bellevue. Élevé lentement sous le climat intense des Antilles, il développe une concentration aromatique profonde où le bois, les épices et les fruits confits trouvent un équilibre naturel. Symbole du patrimoine rhumier de Marie-Galante, Bellevue perpétue une tradition agricole intimement liée à l’histoire sucrière de l’île et à son célèbre moulin à vent encore préservé. Cette cuvée révèle toute la richesse d’un long élevage tropical, où le temps, la chaleur et l’air marin façonnent un rhum complexe, généreux et profondément authentique.
