Bera Savarnet 2020 on piemonteilainen Dolcetto, joka edustaa lajikkeen raikasta, mehukasta ja helposti lähestyttävää puolta laadukkaalla otteella. Bera tunnetaan perinteitä kunnioittavasta tyylistään, ja tämä viini tarjoaa klassisen näkymän Piemonteen: hedelmäinen, eloisa ja ruokapöydässä erityisen monikäyttöinen.MakuprofiiliLasissa viini on syvän rubiininpunainen, nuorekas ja elinvoimainen. Tuoksussa nousee esiin kypsää kirsikkaa, luumua, mustikkaa ja kevyttä mantelisuutta, joita täydentää hienovarainen mausteisuus. Maku on kuiva, pehmeätanniininen ja raikkaan hapokas, mikä tekee viinistä erittäin nautittavan ilman raskasta rakennetta. Hedelmäisyys pysyy etualalla, mutta jälkimakuun jää miellyttävä, hieman yrttinen ja mantelinen vivahde. Dolcetto-tyylille ominaisesti viini on parhaimmillaan nuorena, mutta se voi säilyä kauniisti vielä muutaman vuoden.ViininvalmistusSavarnet tulee Piemonten alueelta, jossa viileähkö ilmasto, vaihtelevat rinteet ja kalkkipitoinen maaperä tukevat Dolcetto-lajikkeen aromikkuutta ja tasapainoista kypsymistä. Rypäleet korjataan tyypillisesti huolellisesti käsin, jotta kypsyys ja terveys saadaan pidettyä tarkasti hallussa. Viininvalmistuksessa tavoitteena on säilyttää lajikkeen puhdas hedelmä, raikkaus ja pehmeä rakenne, mikä viittaa perinteiseen, mahdollisimman vähäiseen tammen käyttöön.Ruoka & tarjoiluBera Savarnet 2020 sopii erinomaisesti pastaruokien, risoton, pizzaa hienostuneempien uuniruokien sekä kanan, porsaan ja italialaisten leikkeleiden seuraan. Se toimii hyvin myös sieniruokien kanssa. Tarjoa noin 16–18 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätöntä, mutta lyhyt ilmaus voi avata tuoksua hieman, jos viini on juuri avattu.TuottajaBera on piemontelainen tuottaja, joka tunnetaan perinteiseen tyyliin valmistetuista viineistä ja vahvasta paikallisesta identiteetistä. Talo on rakentanut mainettaan erityisesti alueen alkuperäislajikkeiden ja klassisen, ruokapöytään sopivan viinityylin puolestapuhujana. Bera kuuluu niihin tuottajiin, jotka pitävät Piemonten viiniperinnettä elävänä sekä laadun että aitouden kautta.
Related
Related
Related
Related