Bleu de Basque

Lindenhoff.nl Verified independent store

→

Een zuivere blauw-aderkaas uit het kleine dorpje Macaye aan de voet van de Franse Pyrenees, vlakbij Espelette. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk van ongeveer 250 kleine schapen boeren uit de regio. De basis van deze kaas is een Tomme de Brebis. Door de luchtige wrongel kan de Roquefort-schimmel zich ontwikkelen en de kaas zijn unieke karakter geven. De smaak van de kaas is zeer subtiel met een knipoog naar de Roquefort, alleen dan romiger en zachter van smaak. Combineert goed met een Sauternes of Maury. Ingrediënten zuursel 0%, stremsel(dierlijk) 0%, SCHAPENMELK(GEPASTEURISEERD) 0%, zout 0%, blauwschimmel cultuur 0% Voedingswaarden 1557,000 kJ 376,000 kcal 32,000 g 21,800 g 1,000 g 0,000 g 20,500 g 2,500 g Show more