Der Brash Higgins Mataro 2016 stammt aus McLaren Vale, einer der renommiertesten Regionen Australiens für charaktervolle Rotweine. Die Rebsorte Mataro – international auch als Mourvèdre bekannt – bringt hier eine kraftvolle, würzige und zugleich eigenständig mediterrane Stilistik ins Glas.GeschmacksprofilIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot mit dunklen Reflexen. In der Nase verbinden sich Aromen von reifen dunklen Beeren, Pflaumen und würzigen Kräutern mit Anklängen von schwarzem Pfeffer und einer erdigen, mediterranen Note. Am Gaumen präsentiert sich der Wein konzentriert und strukturiert, mit reifer Frucht, markanten, gut eingebundenen Tanninen und einer würzigen, leicht rauchigen Nuance im langen Abgang. Der Jahrgang 2016 dürfte sich nach einigen Jahren Flaschenreife besonders harmonisch zeigen und kann – bei guter Lagerung – noch weiter an Komplexität gewinnen.Essen & ServierenEin idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lammkeule, gegrilltem Fleisch und kräftigen Würsten. Auch würzige Gerichte mit Aubergine, Pilzen oder mediterranen Kräutern harmonieren hervorragend mit seiner dunklen Frucht und herzhaften Würze. Bei etwa 16–18 °C servieren. Das vorsichtige Dekantieren für 30–60 Minuten kann die Aromen öffnen und die Tannine abrunden.ProduzentBrash Higgins ist ein unabhängiges Weingut aus McLaren Vale in South Australia, das für charaktervolle Weine mit eigenständigem Ausdruck bekannt ist. Die Region bietet mit ihrem warmen, mediterran geprägten Klima ideale Voraussetzungen für ausdrucksstarke Rebsorten wie Mataro. Detaillierte Informationen zu den spezifischen Weinbergs- und Ausbauarbeiten dieses Jahrgangs liegen nicht vor.
