Wer ein Rib Eye Steak auf den Grill haut, besonders wenn es ein so hochqualitatives ist, wie das von den brasilianischen Rindern, der macht sich unter Fleischkennern rasch beliebt! Rib Eye – geliebtes Zwischenrippenstück. Das Entrecôte ist, wie der aus dem französischem Namen ersichtlich wird, ein Zwischenrippenstück. Ganz genau gesagt, ist es ein Stück aus dem vorderen Rücken des Rinds. Aus diesem Grund wird es auch „hohe Rippe“ genannt. Ein Rib Eye Steak ist leicht zu erkennen an seinem geschlossenen Fettauge oder auch Fettkern, der von Muskelfleisch umgeben ist. Ein weiteres Kennzeichnen ist die wunderbare Marmorierung des Steaks, welche zugleich Indiz für eine hervorragende Fleischqualität ist. Brazilian Beef – Qualität aus der brasilianischen Pampa! Die brasilianischen Rinder bekommen in den Weiten der Pampa viel Bewegung und artgerechtes, natürlich gewachsenes Futter. Diese optimale Haltung spiegelt sich auch in der Fleischqualität wider: Es ist wunderbar zart, fein marmoriert und kräftig im Geschmack. Hole dir dein Rib Eye vom brasilianischen Rind nach Hause und überzeuge dich selbst von der Qualität!
