Bruma - Capriano del Colle Bianco superiore

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Informazioni tecniche: Capriano del Colle Bianco superiore100% Turbiana, la vendemmia avviene dopo lo sviluppo della Botrytis Cinerea, nella sua versione nobile. Il mosto fermenta fino a due terzi del processo in acciaio e termina la fermentazione in barrique non di primo passaggio. Rimane in legno su fecce fini per 12 mesi e per il medesimo tempo in acciaio. Affina per un anno in bottiglia. Degustazione: Bruma è un vino dinamico e fragrante, eccellente interpretazione del territorio di Capriano del Colle.Al naso esplodono fiori e frutti con richiami di mela cotogna, nespola, intrecciati a liquirizia e zenzero. Al palato fresco e sapido, ma con un corpo e uno spessore che ne bilanciano la struttura con eleganza. Show more