Denominazione: DOC-Carignano del Sulcis Riserva Uvaggio: Carignano del Sulcis Annata: 2021 Gradazione Alcolica: 14,5 PREMI E RICONOSCIMENTI 5 STAR WINE 92/100 - Vinitaly 2022 5 STAR WINE 91/100 - Vinitaly 2021 4 STELLE - Vini Buoni d'Italia 5 GRAPPOLI - Bibenda 2021 NOTE DI DEGUSTAZIONE Buio Buio della Cantina "Mesa" è vino Carignano del Sulcis DOC Riserva. Dai toni avvolgenti, morbidi e armonici. Le uve vengono macerate per più di una settimana e poi viene affinato per 10 mesi in barrique. Al calice si presenta di un colore rosso rubino poco intenso, sprigionando note aromatiche fruttate, floreali e balsamiche. Al gusto palato i suoi tannini morbidi donano equilibrio e ricchezza. CARATTERISTICHE TERRITORIO Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna SUOLO I terreni sono costituiti dai tipici detriti calcarei e da argille rosse combinati con sabbie eoliche più o meno cementate. Si tratta di suoli franco sabbiosi, ben strutturati e fertili. VINIFICAZIONE Le uve vengono solo diraspate e la macerazione, durante la fermentazione, viene protratta fino 18 - 20 giorni, avendo cura di mantenere la temperatura fermentativa sempre tra i 24 e 28 °C. Il vino viene affinato in parte in tonneaux e barriques di 2° - 3° passaggio per 12 mesi e in parte in acciaio. Viene poi assemblato in vasche di cemento, dove sosta per almeno 6 mesi. Completano la maturazione un minimo di 6 mesi in bottiglia. CANTINA MESA La Cantina Mesa è una dichiarazione d’amore per la Sardegna, un connubio di bellezza e di bontà, una celebrazione della sua generosità e della sua cultura, attraverso uno dei suoi preziosi tesori: il vino. Così si realizza il sogno di Gavino Sanna, il pubblicitario italiano più famoso e premiato, il sogno di creare qualcosa di straordinario, unico e semplice come la sua terra, per la sua terra. Scopri di più
