Denominazione: DOC-Carignano del Sulcis Uvaggio: Carignano del Sulcis Annata: 2023 Gradazione Alcolica: 14 PREMI E RICONOSCIMENTI 3 STELLE - Vini Buoni d'Italia 91/100 - James Suckling NOTE DI DEGUSTAZIONE Buio della Cantina "Mesa" è un Carignano del Sulcis DOC dai toni avvolgenti e morbidi. Al calice si presenta di un colore rosso rubino intenso, tendente al granato, sprigionando note aromatiche di frutti rossi maturi, con sfumature di geranio e spezie come il pepe nero. Al palato i suoi tannini morbidi donano equilibrio e compostezza. CARATTERISTICHE TERRITORIO Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna SUOLO I terreni sono costituiti dai tipici detriti calcarei e da argille rosse combinati con sabbie eoliche più o meno cementate. Si tratta di suoli franco sabbiosi, ben strutturati e fertili. VINIFICAZIONE Le uve diraspate e leggermente pigiate vengono fatte cadere per gravità nei serbatoi, dove avviata la fermentazione, vengono lasciate macerare col mosto per 9 - 12 giorni a 26 °C. Dopo la svinatura il vino viene lasciato maturare in acciaio per almeno 6 mesi. Completano l’affinamento un minimo di 2 mesi in bottiglia. CANTINA MESA La Cantina Mesa è una dichiarazione d’amore per la Sardegna, un connubio di bellezza e di bontà, una celebrazione della sua generosità e della sua cultura, attraverso uno dei suoi preziosi tesori: il vino. Così si realizza il sogno di Gavino Sanna, il pubblicitario italiano più famoso e premiato, il sogno di creare qualcosa di straordinario, unico e semplice come la sua terra, per la sua terra. Scopri di più
