Thomas findet diesen Wein absolut spitze. Elegant und klassisch: ein Wein für jeden Moment. Kein Wunder, dieser Cabernet Sauvignon ist sehr beliebt. Ausgezeichnet als bester Cabernet Sauvignon an der San Francisco Chronicle Wine Competition 2020. Brassfield Estate legt bei der Weinherstellung grossen Wert auf Qualität und die Verwendung traditioneller, handgefertigter Techniken, die Weine hervorbringen, die sowohl Kraft als auch Finesse haben. Die Trauben sind handverlesen und reifen in französischen (25%) und amerikanischen Barriques während 18 Monaten. Dieser wunderschöne Cabernet Sauvignon besticht durch seine ausgeprägte Fruchtigkeit und die geschmeidige Tannin-Textur. In der Nase lassen sich Aromen von Himbeere und Zedernholz ausmachen, im Gaumen kommen noch Kirsche und Cassis dazu. Dieser Cabernet Sauvignon ist für einmal nicht eine Wucht, sondern verspricht harmonische Eleganz und Raffinesse.
