Il Caciocavallo Podolico

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Realizzato con il latte delle vacche podoliche, una razza allevata sia per la produzione di carne che di latte. Si distingue per la sua capacità di resistere al freddo, poiché vive sempre allo stato brado, dalla nascita fino alla fine della sua vita. Durante l'inverno viene portata al pascolo nei boschi di bassa quota, mentre per il resto dell'anno si sposta sulle montagne, a partire dagli 800 metri di altitudine. Ingredienti: latte vaccino, sale, caglio. Peso: da 1.8 a 2 kg Caratteristiche: Pasta semidura Tempo di stagionatura: 3 mesi Show more