Kuvertüre Ruby Dieses Kuvertüre von Callebaut (Ruby) (1kg) eignet sich ideal, um Torten zu überziehen, Pralinen herzustellen und zum Backen. Hochwertige Zutaten und ansprechendes Design machen es zur perfekten Wahl für Konditorei und Hobbybäckerei. Details Produktart Kuvertüre Marke Callebaut Motiv / Variante Ruby Inhalt 1kg Anwendung Torten zu überziehen, Pralinen herzustellen und zum Backen Produktbeschreibung und Zutaten Callebaut Ruby Kuvertüre, 1,0kg Kakaogehalt: mind. 47,3 %Nach Vollmilch, Zartbitter und weißer Schokolade wurde Ruby als neue Schokoladensorte entdeckt. Ruby liefert durch ihre Farbgebung und dem besonderen Geschmack ein ganz neues Farb- und Geschmackserlebnis. Die rubinrote Farbe ist komplett natürlich, der Schokolade wurden keine Farbstoffe zugesetzt. Der natürliche Geschmack zeichnet sich durch eine intensive Fruchtigkeit kombiniert mit frischen sauren Noten aus. Dieses neue Erlebnis für alle Sinne, macht die Schokolade perfekt für die Herstellung von Pralinen, Torten und Desserts. Kaufen Sie die Callebaut Ruby Kuvertüre im praktischen 1-Kilo-Vorratspack und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf. Durch die einzigartige Farbgebung und den besonderen Geschmack, zaubern Sie die leckersten Kreationen, die Ihre Gäste beeindrucken werden. Callebaut und die Ruby Kakaobohne Alles begann damit, dass die Callebaut Kakaoexperten eine rubinrote Schokolade mit fruchtigem Geschmack entdeckten. Einige Jahre später entschlüsselten sie das Geheimnis: die Ruby Kakaobohne, die in traditionellen Kakaoanbaugebieten wie Ecuador, Brasilien und der Elfenbeinküste vorkommt, war verantwortlich für die funkelnde Farbe und den besonderen Fruchtgeschmack. Dank der über 100-jährigen Erfahrung in der Herstellung feinster belgischer Schokolade, gelang es Callebaut, Farbe und Geschmack aus der Ruby Kakaobohne in eine perfekte Schokolade zu verwandeln – ganz ohne Zugabe von Fruchtaromen oder Farbstoffen. Kreieren Sie einzigartige Leckereien Probieren Sie das Farb- und Geschmackserlebnis, dass Sie durch die Callebaut Ruby Kuvertüre erhalten, einfach selbst aus. Kreieren Sie Schokoladen, Pralinen, Torten und allerlei andere Leckereien und verzaubern Sie sich und Ihre Gäste. Sie haben weitere Fragen? Nehmen Sie Kontakt auf – wir sind gerne für Sie da! Temperaturkurve:Schmelztemperatur: 45 °CKristallisationstemperatur: 27 °CArbeitstemperatur: 28,5 - 29,5 °C Schauen Sie sich gerne das folgende Vorstellungsvideo zu der Callebaut Ruby Kuvertüre an:Zutaten:Zucker, Kakaobutter, MAGERMILCHPULVER, VOLLMILCHPULVER, Kakaomasse, Emulgator: Lecithin (SOJA); Säuerungsmittel Zitronensäure, natürliches Vanille-Aroma, Cocoa Horizons Foundation Kakao-Zutaten. Verkaufsargumente: Nährwertangaben: 100g enthalten durchschnittlich: Brennwert2358 KJ564 kcal Fett35.9 g davon gesättigte Fettsäuren21.5 g Kohlenhydrate49.7 g davon Zucker48.6 g Eiweiß9.3 g Salz0.3 g Häufige Fragen Wie temperiere ich Kuvertüre? Kuvertüre schmelzen, dann auf Verarbeitungstemperatur abkühlen lassen (Zartbitter ca. 31–32 °C, Vollmilch ca. 29–30 °C). Richtig temperierte Kuvertüre glänzt und bricht sauber. Ist das Produkt lebensmittelsicher? Alle Kuvertüre-Produkte in unserem Shop sind aus lebensmittelsicheren Materialien gefertigt. Genaue Angaben entnehmen Sie der Produktbeschreibung. Wie schnell wird geliefert? Bestellungen werden in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen versendet. Schnelle Lieferung innerhalb Deutschlands.
