Hiljuti sai Pala pere Cannonau Riserva vein Tre Biccheri tunnustuse. See on kahtlemata nende esindusvein. Üldse on Pala veinimaja Sardiinia tootjatest kõige enama konkursieduga tegija. Cannonaust on kujunenud Sardiinia number üks viinamarjasort, iga viies toodetud veinipudel on Cannonau marjast. Algselt arvati, et Cannonau di Sardegna on Grenache, mis toodi 14. sajandil saarele Aragonist. Uusimate uuringute tulemusena võib aga vabalt olla, et Grenache ongi üldse Sardiinia saarelt alguse saanud. Is Crabilise aed Serdinias asub lubjakivisel pinnasel. Cannonau valmib 3000 liitristes tammetünnides. Laagerdumine kestab 10 kuud, peale mida selgitatakse veini kolme kuu vältel roostevabas terases. Vein saab intensiivse rubiinpunase värvusega. Lõhnas on Cannonau püsivalt intensiivne ja maitses ilusa happega. Küpsed punased marjad ja moosisus vahelduvad naha ja vürtsi aroomidega. Cannonau Riserval on elegantsed tanniinid ja hiiglama pikk soojadest vürtsidest pungil järelmaitse.
