Prodotto ottenuto dal muscolo del collo di suini selezionati, tagliato alla 3° costa e sottoposto a salagione con un composto di sale, vino ed aglio. Una lenta stagionatura di 90 giorni gli conferisce i tipici aromi del capocollo Umbro INGREDIENTI: Collo di suino, sale, spezie, aromi naturali. Conservanti: E250, E252 Senza glutine Senza lattosio Conservazione Se sfuso: Conservare in luogo fresco e asciuttoSe sottovuoto: Conservare in frigo a 0°/6° C Peso Medio Peso medio per pezzo: 1,7 kg circa Valori Nutrizionali Kcal: 280Kj: 1171Proteine: 27,3 gCarboidrati: 0,1 gGrassi: 18,9 gGrassi saturi: 7,2 gZuccheri: 0,1 gSale: 2 g Scadenza / Termine Minimo di Conservazione Non confezionato o confezionato in film: 6 mesiConfezionato sottovuoto: 6 mesiConfezionato atmosfera protettiva: n.d.Affettato (sottovuoto o in atmosfera protettiva): 6 mesi
