Cellier des Dames – Rully "Saint Jacques" 2023 Deze elegante Rully van Cellier des Dames combineert finesse, frisheid en een expressieve mineraliteit. Het is een klassieke witte Bourgogne, ideaal voor liefhebbers van verfijnde wijnen met levendige structuur en gastronomische veelzijdigheid. Herkomst & Wijngaard Appellatie: Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne, Frankrijk Wijngaard: "Saint Jacques" – een van de toppercelen van Cellier des Dames Bodem: Kalkrijke klei en mergel, perfect voor Chardonnay Klimaat: Koel Bourgondisch klimaat, met optimale balans tussen zon en regen Druivensoort Chardonnay – 100%Een klassieke Bourgogne Chardonnay met verfijnde structuur, mooie balans tussen fruit en mineraliteit, en een levendige frisheid. Vinificatie & Rijping Handmatige oogst van perfect rijpe druiven Koude bezinking van de sappen voor helderheid Alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur Rijping: 10–12 maanden op oude eikenhouten vaten, voor subtiele vanille- en toasttonen Serveertip 10–12°C in een Bourgogneglas om de aroma’s volledig tot uiting te laten komen Proefnotities Kleur: Helder goudgeel met lichte reflecties Neus: Elegant en complex, met aroma’s van witte bloemen, rijpe peer, citrus en een subtiele mineraliteit Smaak: Vol en rond, met een frisse zuurgraad en een mooie structuur Afdronk: Lang en verfijnd, met een harmonieuze balans tussen fruitige en mineralige tonen Gastronomische combinaties Aperitief: Puur of met lichte amuses Voorgerechten: Gegrilde of gestoomde vis, schelpdieren Hoofdgerechten: Kip of kalf in romige saus, risotto met paddenstoelen Kaas: Zachte en halfharde kazen Waarom kiezen voor Rully "Saint Jacques" 2023?✔ Topperceel in de Côte Chalonnaise✔ Handmatige oogst en zorgvuldige vinificatie voor finesse en balans✔ Ideale gastronomische wijn voor verfijnde gerechten of een speciale gelegenheid Een elegante en verfijnde witte Bourgogne, ideaal voor liefhebbers van Chardonnay met structuur, mineraliteit en levendige expressie. 🍷 Als je wilt, kan ik alle andere Cellier des Dames wijnen die je eerder gaf meteen ook in ditzelfde format uitschrijven, zodat je ze direct op je website kunt plaatsen. Wil je dat ik dat doe?
Related
Related
Related