L'essence de clou de girofle est obtenue par distillation à la vapeur des bourgeons floraux séchés de Syzygium aromaticum. Son profil olfactif est épicé, chaud et très puissant, avec la note cloutée-phénolique caractéristique et une chaleur pénétrante immédiate. Principalement composée d'eugénol, elle est l'une des épices les plus utilisées en parfumerie orientale depuis des siècles. Utilisée avec parcimonie dans les compositions épicées, les orientaux-boisés et les accords carnation-oeillet, elle apporte une chaleur épicée authentique. Sa puissance exige un dosage précis. Elle est indispensable dans les accords de type «épices chaudes» et les reconstitutions de parfums orientaux classiques. CAS : 8000-34-8 // 84961-50-2 // 8015-97-2
