“Doss” si riferisce al dosso sul quale si trova Cortina s. Strada d. Vino.In passato il piccolo villaggio vinicolo era spesso sott'acqua ed è per questo che veniva chiamato "Piccola Venezia".La piccola altura ad oggi è la zona più importante per la coltivazione dello Chardonnay e Pinot Grigio. A differenza del resto del territorio, la Bassa Atesina è stata quasi esclusivamente coltivata a vite.L'etichetta riporta uno dei vitigni più antichi dell'Alto Adige, tradizionalmente piantato per occasioni importanti. Questo vitigno ha 270 anni e si trova proprio accanto alla nostra cantina.Denominazione: Südtirol – Alto Adige DocLuogo: vigneti selezionati della Bassa AtesinaSistema di allevamento vite: GuyotTerreni: profondi e pesanti (limosi e argillosi) con diverse parti di sabbiaLavorazione: vendemmia manuale, pressatura soffice, fermentazione alcolica in acciaio, affinamento sui lieviti per 6 mesiContiene solfiti
