Weingut Bernhard Huber – Malterdinger Chardonnay 2023 Salzige Reduktion | Kreidige Mineralität | Burgundische Spannung Einleitung Der Malterdinger Chardonnay 2023 vom Weingut Bernhard Huber ist ein kompromissloser, charakterstarker Chardonnay, der bewusst nicht auf gefällige Frucht setzt, sondern auf Herkunft, Textur und Spannung. Ein Wein für Liebhaber burgundischer Stilistik mit Ecken, Kanten und Tiefe – anspruchsvoll, eigenständig und bemerkenswert präzise. Herkunft / Lage / Vinifikation Die Chardonnay-Trauben stammen aus Malterdinger Parzellen mit kalkreichen Böden, die dem Wein seine kühle Mineralität und Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt warm vergoren, spontan und mit viel Geduld, um physiologisch reifes Lesegut optimal auszubauen. Gerade im anspruchsvollen Jahrgang 2023 erwies sich dieses Fingerspitzengefühl als entscheidend: Statt Üppigkeit entstand ein Wein von Klarheit, Spannung und innerer Balance. Der Holzeinsatz bleibt subtil und dient der Textur, nicht der Aromatik. Verkostungsnotiz Der Malterdinger Chardonnay duftet vielschichtig und bewusst ungeschönt nach Salz-Zitrone, nasser Kreide, weißen Blüten und feinem Rauch von abgebrannten Streichhölzern. Dazu kommen grüne und frische Nuancen von Ananas, Birne, Eisenkraut, Zitronengras und Limette, später ergänzt durch Anklänge von weißem Nougat. Die Aromatik wirkt „dreckig“ im besten Sinne – warm vergoren, lebendig und fernab klinischer Sauberkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein überraschend elegant, mit seidiger, angenehm cremiger Textur, in der Würze, Hefe und gelbe Frucht perfekt integriert sind. Trotz der Dichte bleibt der Wein hellstrahlend, präzise und balanciert, mit kühler Mineralität und langem, ruhigem Nachhall. Empfehlung Ein Chardonnay für fortgeschrittene Genießer und Burgund-Fans. Großartig zur gehobenen Küche oder als anspruchsvoller Solist. In dieser Qualitätsklasse ausgesprochen preiswert im internationalen Vergleich. Rebsorte Chardonnay Ursprung Deutschland | Baden I Malterdingen Details Weiss Trocken 12,5% vol. Jahrgang: 2023 Abfüller Weingut Bernhard HuberHeimbacher Weg 1979364 MalterdingenDeutschland Enthält Sulfite
