Château Rocheyron Château Rocheyron es un vino tinto de la zona de Saint-Emilion. La buena calidad de sus uvas, unas buenas tierras y dos maestros, Silvio Denz y Peter Sisseck, son las tres combinaciones de Château Rocheyron, el nuevo proyecto que une a estos dos amigos con el objeto de ofrecer un gran vino de esta pequeña parcela que se encuentra al lado del Grand Cru Château Laroque. Silvio Denz es coleccionista de arte y creador de perfumes y Peter Sisseck, es el propietario de Dominio de Pingus, responsable en gran parte del esplendor actual de Ribera del Duero. Los viñedos de Château Rocheyron cuentan con cepas viejas de más de 80 años y una edad media de 45 años, de uvas merlot y cabernet franc, sobre un suelo calcáreo muy particular y reputado. Ficha Técnica Uva: Merlot y Cabernet Franc Grado alcohólico: 13,5% Vol. Temperatura de servicio: entre 16 y 18 °C. Botella: 75 cl. Nota de cata: De color rojo intenso, en nariz es bastante intenso fruta madura y marcados tostados con un ligero fondo de notas lácteas, especiadas, toques licorosos y algo de chocolate con menta. En boca destaca una astringencia bien marcada, apreciandose fruta negra madura, taninos rugosos y secantes, y notas de regaliz negra. Su final es largo, con un postgusto a fruta negra y retronasal, licoroso y ahumado.
