Gordon & MacPhail Cognac 1968 is een uitzonderlijk zeldzame uitstap van de gerenommeerde Schotse onafhankelijke bottelaar naar de wereld van cognac. Deze gerijpte vintage-cognac werd samengesteld uit slechts twee vaten en valt op door zijn elegante, gelaagde karakter en indrukwekkende leeftijd.Geur & SmaakIn het glas heeft de cognac een diepe mahoniekleur. De neus is verfijnd en opvallend elegant, met aroma’s van groene thee, chocolade en frisse grapefruit. In de mond is hij zijdezacht, rijk en uitgebalanceerd, met opnieuw duidelijke tonen van chocolade, aangevuld door verleidelijke florale nuances. De afdronk is lang, harmonieus en verfijnd.Distillatie & RijpingDe cognac werd op 29 januari 1968 gedistilleerd en rijpte vervolgens jarenlang op vat. De botteling vond plaats in 1999, waarna de cognac werd afgevuld op 40% alcohol. Gordon & MacPhail heeft slechts bekendgemaakt dat deze uit twee vaten is samengesteld; verdere details over de druivensoorten en distillatiemethode zijn niet vermeld.ServerenDeze bijzondere cognac komt het best tot zijn recht wanneer u hem puur drinkt, op kamertemperatuur en bij voorkeur in een tulpvormig cognacglas. Zo krijgen de elegante aroma’s en de zachte, gelaagde structuur alle ruimte. Een klein beetje tijd in het glas kan de florale en chocoladeachtige tonen verder openen.DistilleerderijGordon & MacPhail staat vooral bekend als een van de meest gerespecteerde onafhankelijke bottelaars van Schotse single malt whisky. Al meer dan een eeuw selecteert het familiebedrijf uitzonderlijke vaten van verschillende distilleerderijen en laat het deze verder rijpen in de eigen warehouses in Elgin. Deze Cognac 1968 is een uiterst zeldzame afwijking van die whiskytraditie en geldt, voor zover bekend, als een van de weinige cognacbottelingen van het huis.
