Colgin Cariad 2012 ist ein tief beeindruckender Napa-Valley-Blend im Bordeaux-Stil, gekeltert aus Trauben der legendären David-Abreu-Lagen. Der Name „Cariad“ bedeutet auf Walisisch Liebe – ein mehr als passender Titel für dieses Meisterwerk von Winemakerin Allison Tauziet. Die Verbindung aus kalifornischer Strahlkraft und klassischen Bordeaux-Tugenden macht diesen Wein zu einer Ikone für anspruchsvolle Sammler und Genießer.GeschmacksprofilIm Glas zeigt der Colgin Cariad 2012 ein dichtes, dunkles Granatrot mit beinahe opaker Tiefe und zart rubinroten Reflexen am Rand – schon der Anblick verrät enorme Konzentration. In der Nase öffnet sich ein komplexes, vielschichtiges Aromenspektrum von reifen schwarzen Johannis- und Brombeeren, Cassislikör und Pflaume, unterlegt von Kakao, Lakritz, Graphit und einem Hauch Teer. Feine florale Noten, ein Anklang von Bleistiftspitze, Holzkohle und glimmenden Holzkohlen verleihen zusätzliche Eleganz und Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich der Cariad 2012 kraftvoll und zugleich seidig, mit vollmundiger, dichter Textur und einer bemerkenswerten Frische. Die Frucht ist dunkel und reif, jedoch nie marmeladig, perfekt ausbalanciert von präziser Säure und wunderbar süß gereiften, samtigen Tanninen, die exzellent integriert sind. Die Struktur erinnert an große Pauillac- oder Pessac-Léognan-Weine, die Mundfülle ist üppig und doch fein gezeichnet. Das Finale zieht sich über 50 Sekunden und länger, mit anhaltenden Noten von schwarzen Beeren, Gewürzen, feiner Eiche und mineralischen Nuancen. Bereits jetzt ein Hochgenuss, besitzt der Wein ein gewaltiges Reifepotenzial von mindestens 25–30 Jahren, in denen er zusätzliche Komplexität und tertiäre Nuancen entwickeln wird.VinifikationDer Colgin Cariad 2012 stammt aus ausgewählten Weinbergen von Kultviticulturist David Abreu in Napa Valley – Lagen mit ausgeprägt vulkanisch-mineralischen Böden, reich an Gestein und bestens exponiert für reichlich Sonnenstunden, während kühlere Winde für Frische und Finesse sorgen. Die Cuvée besteht aus 53 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 12 % Cabernet Franc und 9 % Petit Verdot – klassische Bordeaux-Rebsorten, die hier ein deutlich kalifornisches Profil annehmen. Die Lese erfolgt streng selektiv von Hand, mit mehrfacher Sortierung im Weinberg und in der Kellerei, um nur perfektes Traubenmaterial zu verarbeiten. Nach der temperaturkontrollierten Gärung reift der Wein rund zwei Jahre in zu 100 % neuen französischen Eichenfässern, was ihm seine beeindruckende Struktur, Würze und Cremigkeit verleiht, ohne die Frucht zu überdecken. Präzise Weinbergsarbeit, minimale Intervention im Keller und kompromissloses Qualitätsstreben sind die Basis für diese Ausnahme-Cuvée.Essen & ServierenColgin Cariad 2012 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie dry-aged Rindersteak, Lammkarree mit Kräutern, geschmorter Kalbsschulter oder Wild (Reh, Hirsch) mit dunkler Jus. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Trüffelgerichten, Steinpilz-Risotto, gereiftem Hartkäse (Comté, alter Gouda, Beaufort) und feiner, nicht zu süßer Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C und geben Sie ihm im Idealfall 2–3 Stunden in einer großzügigen Karaffe, insbesondere in den nächsten Jahren, damit sich das aromatische Spektrum vollständig entfalten kann. In großer Bordeaux- oder Cabernet-Sauvignon-Kelchform zeigt er seine ganze Klasse und Tiefe.ProduzentColgin Cellars gehört zur absoluten Weltelite der Weingüter und ist einer der großen Kultproduzenten des Napa Valley. Gegründet wurde das Weingut 1992 von Ann Colgin, die sich in die Weinlandschaft im Herzen des Napa Valley verliebte und seither kompromisslos auf Eleganz, Finesse und Langlebigkeit setzt. Bereits 2005 – nur 13 Jahre nach der Gründung – zählte Robert Parker Colgin zu den 50 wichtigsten Weingütern der Welt. 2017 wurde Colgin Cellars als einziges US-Weingut strategischer Partner der LVMH-Gruppe und Mitglied der exklusiven „Vins d’Exception“, neben Legenden wie Château d’Yquem, Château Cheval Blanc und Domaine du Clos des Lambrays. Mit herausragenden Lagen wie IX Estate, Tychson Hill und dem mineralisch geprägten Cariad-Weinberg, betreut von Top-Viticulturist David Abreu, und mit der Handschrift von Winemakerin Allison Tauziet hat sich Colgin einen Ruf für einige der konstant besten und begehrtesten Rotweine der Neuen Welt erarbeitet – Weine, die fast ausschließlich über strenge Allokationen verkauft werden und bei internationalen Kritikern regelmäßig Höchstbewertungen erzielen.
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