Der Dolcetto d’Alba DOC von dem Weingut Cantina Stroppiana ist ein Wein für jeden Tag. Während die anderen Weine des Weinguts Sonntagsweine sind, haben wir hier einen einfachen, ehrlichen Wein, den man immer trinken kann. Weinberg des Dolcetto Stroppiana Die Dolcetto Trauben wachsen auf 400 Meter Höhe auf Kalksandstein Böden in Bussia di Monforte d’Alba. Die Ernte findet Mitte September statt. Der Most gärt auf dem Trester etwa 10 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur, die 30 ° C nicht überschreitet. Am Ende der Gärung wird der Dolcetto Stroppiana in Stahltanks umgefüllt. Hier findet auch die malolaktische Gärung statt. Insgesamt stellt man zwischen 7.000 und 8.000 Flaschen pro Jahr her. Eigenschaften des Dolcetto Stroppiana Die Farbe ist intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Der Duft vom Dolcetto Stroppiana ist frisch, duftend, fruchtig, mit einem Hauch von Kirsche, Erdbeere und Himbeere. Im Mund ist der Wein voll, trocken, harmonisch, ein angenehm weicher und anhaltender Abgang mit einem angenehmen Nachgeschmack. Übrigens haben wir in unserem Blog auch verschiedene Langhe Weine miteinander verglichen. Schauen Sie einfach mal rein …
