De Down Under Selection Chardonnay is een moderne, frisse Australische Chardonnay met een perfecte balans tussen rijp fruit, zachte romigheid en subtiele hout tonen. Een toegankelijke witte wijn die zowel liefhebbers van frisse stijlen als fans van een vollere Chardonnay weet te verleiden. 👃 Geurprofiel Rijpe aroma’s van perzik, nectarine en meloen Tropische hints van ananas en papaja Subtiele vanille en lichte toast door een vleugje houtrijping Een frisse ondertoon van citrus en witte bloesem 👅 Smaakprofiel Medium body met een zachte, romige textuur Sappige smaken van perzik, citrus, gele appel en tropisch fruit Elegante balans tussen frisheid en rondeur Lichte vanille, een vleugje boter en subtiele houtkruiden Een soepele, harmonieuze afdronk met een frisse lift 🍽️ Wijn & Spijs suggesties Perfecte combinaties Vis: zalm, kabeljauw, tonijn, vis in romige sauzen Gevogelte: kip uit de oven, kalkoen, kip met citroen en kruiden Vegetarisch: romige pasta’s, risotto met paddenstoelen, gegrilde pompoen Salades: Caesar salad, salade met avocado en mango Borrel: zachte kazen, bruschetta, quiche Lorraine Tip van WijnGezin Deze Chardonnay is ideaal bij gerechten met romige structuren, lichte rooksmaak of tropische accenten. Denk aan kip met kokos, gegrilde mais of een romige pasta met citroen. 🏞️ Wijnmaker & Gebied 🌿 Over de Down Under Selection De Down Under Selection is een reeks wijnen die de moderne Australische stijl perfect vangt: fruitgedreven, toegankelijk en gemaakt om te genieten. De wijnmakers (Paracombe en geselecteerde wijnmakers uit de regio) selecteren druiven uit koelere zones van Zuid‑Australië, waar de Chardonnay optimaal rijpt zonder zijn frisheid te verliezen. Kenmerken van hun werkwijze: focus op zuiverheid en fruitexpressie subtiele inzet van hout voor balans duurzame wijngaardpraktijken moderne vinificatie met minimale interventie Het resultaat is een Chardonnay die zowel fris als zacht is, met een elegante, moderne signatuur. 🌄 Zuid‑Australië – zon, koelte en balans Zuid‑Australië biedt een ideaal klimaat voor Chardonnay: veel zonuren, koele nachten en een lange rijpingsperiode.Belangrijke kenmerken: oceaaninvloed voor frisse zuren zand- en kalkrijke bodems perfecte omstandigheden voor aromatische, gebalanceerde wijnen Dit levert een Chardonnay op met rijp fruit, zachte romigheid en een verfrissende structuur. Oogstjaar: 2025 Alcoholpercentage: 13,5%
