El Champagne André Roger Eclipse N°10 es una expresión refinada de la tradición vinícola de la región de Champagne, Francia. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir de viñedos Grand Cru en Aÿ, este champagne destaca por su complejidad y elegancia. Su color dorado brillante y burbuja fina reflejan su madurez y calidad. En nariz, ofrece aromas de frutas confitadas y cítricos, mientras que en boca se perciben notas de pera, melocotón y albaricoque, complementadas con un toque de miel y flores de tilo. Su final es largo y refrescante, con matices de pomelo rosado. Elaboración Título Producto Este champagne es el resultado de una cuidadosa mezcla de vinos de diez cosechas diferentes, comprendidas entre 2011 y 2021. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza sobre lías finas durante siete años, lo que aporta profundidad y complejidad al vino. Posteriormente, el vino madura tres años adicionales en barricas de roble, integrando sutiles notas amaderadas. Tras el embotellado en marzo de 2022, se realiza una segunda fermentación en botella, con una dosificación de azúcar de 8 g/L, equilibrando perfectamente su acidez y dulzor. Ficha de cata Producto Nuevo Vista: Color dorado con burbuja fina y persistente. Nariz: Aromas de brioche, membrillo y mirabel, con notas minerales y de frutas confitadas. Boca: Sabores de frutas blancas y amarillas como pera, melocotón y albaricoque, acompañados de miel, flores de tilo y albaricoques secos. Final largo y refrescante con toques de cítricos, especialmente pomelo rosado.
