Région : Martinique, FranceCatégorie : Rhum agricole hors d’âge, embouteillage officielMatière première : Pur jus de canne à sucreType de distillation : Distillation en colonne créoleType de fût : Fûts de chêne français et américainÂge de l’alcool : Millésime 1997Degré d’alcool : 40,0% vol.Contenance : 70,0cl Nez : Notes de fruits secs, vanille, vieux cuir et bois ciré. Des touches de cacao, de noix et d’épices douces apportent une belle profondeur aromatique. Bouche : Texture ronde et fondue, marquée par les fruits confits, le caramel brun, le tabac blond et les épices boisées. La finale longue développe des nuances torréfiées et légèrement chocolatées. Un millésime de maturité qui illustre la dimension la plus élégante et patinée des vieux rhums Flibuste Le Flibuste 1997 poursuit la tradition des grands millésimes martiniquais élevés longuement sous climat tropical. Produit à partir de pur jus de canne puis distillé en colonne créole, il développe après de nombreuses années en fûts une personnalité plus orientée vers les notes de vieillissement noble que vers la fraîcheur végétale initiale du rhum agricole. Ce type d’élevage prolongé donne naissance à une texture particulièrement souple et harmonieuse, où les arômes de fruits secs, de bois ancien et d’épices se fondent progressivement. Représentatif du style classique des vieux Flibuste, ce millésime séduit par son équilibre, sa rondeur et son approche accessible des grands rhums agricoles âgés.
