Fernand Engel Crémant d’Alsace är ett elegant mousserande vin från Alsace, gjort på ekologiskt odlade druvor och framställt enligt samma metod som Champagne. Kombinationen av Pinot Blanc, Pinot Noir och Chardonnay ger en frisk, finstämd och balanserad stil med tydlig frukt och livliga bubblor. Crémant d’Alsace har länge varit ett av regionens mest uppskattade uttryck för franskt mousserande vin med hög kvalitet och mycket karaktär.SmakprofilVinet har en ljus, frisk och inbjudande framtoning i glaset med en fin och uthållig mousse. Doften bjuder på gröna äpplen, vita blommor och subtila brödtoner från lagringen, vilket ger en klassisk och välavvägd profil. Smaken är mild men samtidigt pigg och livlig, med elegant mousse och små, energiska bubblor som lyfter fruktigheten. Helheten är fräsch, ren och harmonisk med god balans mellan frukt och finesse. Vinet är njutbart nu, men kan även utvecklas kortare tid och vinna lite extra rundhet.VinifieringDruvorna kommer från ekologiskt odlade vingårdar i Alsace, där det svala klimatet och de varierade jordarna bidrar till friskhet, aromatik och fin struktur. Skörden sker med fokus på att bevara druvornas fräschör, och vinet framställs enligt traditionell metod, samma som i Champagne, med andra jäsningen på flaska. Kombinationen av Pinot Blanc, Pinot Noir och Chardonnay ger ett mousserande vin med både elegans och tydlig fruktprofil.Mat & ServeringServera gärna som aperitif eller till skaldjur, milda fiskrätter och lätta rätter med elegant smakprofil. Vinet passar också fint till sallader, vit fisk eller enklare förrätter där man vill ha friskhet utan att ta över maten. Servera väl kylt, gärna vid 6–8 °C, och någon egentlig dekantering behövs inte.ProducentFernand Engel är en välrenommerad producent i Alsace med starkt fokus på ekologisk odling och vinmakning som lyfter fram regionens fräschör och precision. Gården har byggt sitt rykte på hållbar produktion och ett tydligt hantverksmässigt uttryck. Deras Crémant d’Alsace är ett bra exempel på varför området räknas bland Frankrikes främsta regioner för kvalitetsmousserande vin.
