Fernand Engel Crémant d’Alsace er en elegant og økologisk mousserende vin fra Alsace, fremstillet efter samme metode som Champagne. Den forener Pinot Blanc, Pinot Noir og Chardonnay i en frisk, mild og harmonisk stil med fine, livlige bobler og et klassisk fransk udtryk.SmagsprofilVinen fremstår lys og indbydende i glasset med en klar, delikat mousse. Duften byder på grønne æbler, hvide blomster og lette brødnoter, som giver en fin balance mellem friskhed og kompleksitet. I munden er den mild, frugtig og elegant med små, levende bobler og en ren, frisk afslutning. Stilen er umiddelbart charmerende, men har samtidig nok struktur og balance til at holde sig flot over de næste par år, især hvis den opbevares køligt og mørkt.VinifikationDruerne kommer fra økologisk dyrkede marker i Alsace, hvor klimaet og de lokale jordbundsforhold giver gode betingelser for aromatiske og friske vine. Vinen er lavet efter den traditionelle metode, som også anvendes i Champagne, hvilket betyder andengæring på flaske og en lagring, der bidrager med de fine brød- og gærnoter. Sammensætningen af Pinot Blanc, Pinot Noir og Chardonnay giver både friskhed, frugt og finesse.Mad & ServeringServer den som aperitif eller til skaldyr, sushi, milde fiskeretter og lette forretter. Den passer også godt til enkle retter med lyst kød eller cremede, men ikke for tunge saucer. Serveres bedst ved 6-8 °C, og den behøver som udgangspunkt ikke dekantering.ProducentFernand Engel er en anerkendt producent i Alsace, kendt for sit fokus på økologi og vinfremstilling med respekt for både natur og tradition. Huset har markeret sig som en stærk fortaler for bæredygtig produktion i regionen og er særligt værdsat for vine, der kombinerer ren frugt, balance og et klassisk alsacisk udtryk.
