Land van herkomst : Italië - DOC Sicilië - 75 cl. Druiven : 100 % Nero d'Avola De Nero d'Avola is de belangrijkste rode druif van Sicilië en een van de belangrijkste inheemse rassen van Italië. Vernoemd naar het plaatsje Avola in het diepe zuiden van Sicilië, worden de wijnen wel vergeleken met de Syrah-druif. Wijnbouwers brachten deze druif een paar honderd jaar geleden naar het zuidelijke puntje van het eiland. Vandaag de dag is zij verspreid over het hele eiland Sicilië. Wijn en gerecht : Barbecue en alles wat je kunt grillen. Nerd : Wie ben ik ¬ Ik ben het alter ego van ALBERTO BURATTO, de man van analyse en cijfers, Venetiaans van geboorte, Siciliaans van adoptie gedurende 15 jaar. Geboorteplaats¬ Kusten van Syracuse op 50 meter boven zeeniveau - oogst: in september. Ik heb een alcoholpercentage tussen 13,0% en 13,5% ten opzichte van de vintage. Formazione¬ Mijn analytisch vermogen is het resultaat van ervaring en karakter. De druiven worden voorgemacereerd om de aroma's en kleuren subtiel over te brengen en apart gevinifieerd om de kenmerken van elk perceel te behouden. Het uiteindelijke karakter wordt benadrukt door de duurzaamheid gedurende 6 maanden in staal op de droesem. Karakter en stijl¬ Ogenschijnlijk zacht, onthul ik een sterk en beslissend karakter, ze waarderen mij voor deze precieze identiteit en persoonlijkheid. Mijn parfum doet denken aan bloemige en kruidige tonen van anijs en kaneel. Temperatuur : 16 °C Ferro 13 Ferro 13 is een innovatief Italiaans wijnbedrijf dat wijn produceert met passie en veel creativiteit. Deze 5 jonge wijnmakers komen uit alle streken van Italië en zijn sinds vorig jaar Europa aan het veroveren met deze typische Italiaanse druivensoorten in een originele packaging. Elke Ferro 13 wijn heeft een verhaal en vertegenwoordigt ons en de voortreffelijkheid van Italiaanse wijnen van Noord- tot Zuid-Italië. Federico Migliorini’s wereld is digitale communicatie, computers en apparaten. Innovatief, vastberaden, maar één foutje, hij zou de Sauvignon in een transparante fles willen. Gabriele Stringa is de creatieve van de groep. Is een synthese van het verleden en de toekomst, de uitdrukking van een internationale cultuur die baard en snorren heeft gekozen als zijn symbolen. Voor deze Social Hipster wordt wijn alleen in fijn gezelschap gedronken Alberto Zampini is het symbool van aggregatie, hij verenigt inhoud en trefwoorden. Hij leeft op sociale media om het heden en de toekomst te vertegenwoordigen. Kosmopolitisch, altijd lachend en een geweldige wijn enthousiast. Alberto Buratto is de analytische cijfertjesman die in Veneto geboren werd maar 15 jaar door Sicilië aangenomen. Hij heeft een geweldige wijncultuur en een superfijn verhemelte met pure energie. Marco Bernabel is het levende bewijs dat ‘heren’ nog steeds bestaan. Hij is beleefd, respectvol en coherent in zijn persoonlijk leven en op het werk. Hij is de grote expert in de productie van kwaliteitswijnen. Het doel van Ferro 13 is om de perceptie van wijn te veranderen vanuit de look en de communicatie van etiketten. De duidelijke herinneringen aan een 2.0 taal is de manier om wijn te maken als een geldig alternatief voor de jongeren zonder het kwalitatieve productieproces te vergeten, dat typisch is voor de oudste wijnkelders.
