Forlini Cappellini Cinqueterre 2024 är en äkta smak av Ligurien och ett fint exempel på den heroiska vinodlingen längs Cinque Terres dramatiska kust. Här möts Albarola, Bosco och Vermentino i en vin som förenar havsnärhet, tradition och hantverksmässig precision.SmakprofilVinet har en klar, ljus halmgul färg med en livlig lyster i glaset. Doften bjuder på mogen kvitten och gul plommon, följt av subtila toner av medelhavsörter och en lätt havsbris-lik sälta som ger extra djup. I gommen är det mjukt och välbalanserat, med en diskret kryddighet som ger energi och karaktär. Smaken är fräsch men samtidigt rund, och avslutet bär en fin mineralitet som gör vinet mycket matvänligt. Det kan drickas ungt för sin livlighet, men har också struktur nog att utvecklas fint under några år.VinifieringForlini Cappellini arbetar i Manarola i Cinque Terre, där vinrankorna odlas på branta terrasser i ett kargt och spektakulärt kustlandskap. De små odlingsytorna och det svårarbetade läget gör att allt sker med stor andel handarbete, vilket är typiskt för regionens traditionella, så kallade heroiska vinodling. Vinifieringen sker hantverksmässigt för att bevara druvornas ursprung och den tydliga kustprägeln i vinet.Mat & ServeringServera gärna vid 10–12 °C till skaldjur, grillad fisk, musslor, risotto med fisk eller en enkel pasta med örter och citron. Vinet fungerar också utmärkt till antipasti, grönsaksrätter och milda ostar. Dekantering är normalt inte nödvändig.ProducentForlini Cappellini är en familjeproducerad verksamhet i Manarola som är djupt förankrad i Cinque Terres vintradition. Producenten är känd för att arbeta med respekt för det lokala landskapet och för att hålla liv i de svårbrukade terrassodlingarna som format områdets vinidentitet i generationer. Deras viner uppskattas för sin tydliga platskänsla och sin stilrena tolkning av Liguriens kustnära uttryck.
