Der Freixo Chardonnay Branco ist ein sortenreiner Chardonnay der Herdade do Freixo im Alentejo - voluminös, ausdrucksstark und geprägt vom einzigartigen Freixo-Terroir. Die Rebstöcke wachsen in einem speziellen Mikroklima, wo die frischen Winde der Serra d’Ossa vorherrschen. Geerntet in den frühen Morgenstunden, vinifiziert von Önologe Diogo Lopes: vollständige Entrappung, vorsichtige Pressung, Gärung in Edelstahltanks, 2 Monate partielle Reife in französischen Eichenfässern, jung abgefüllt - um den authentischen Charakter des Chardonnay zu bewahren. 13.893 Flaschen abgefuellt. Rebsorte: Chardonnay (sortenrein)Herkunft: Alentejo, PortugalWeingut: Herdade do FreixoÖnologe: Diogo LopesLage: Serra d’OssaVinifikation: Gärung in Edelstahltanks, jung abgefülltAusbau: 2 Monate partielle Reife in französischen EichenfässernProduktion: 13.893 Flaschen Charakter & AromatikIm Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Gelb - voluminös und einladend. Die Nase spiegelt die aromatische Tiefe der Sorte Chardonnay wider, jedoch mit dem starken Einfluss des Freixo-Terroirs: mineralische Noten im Einklang mit Frucht, Volumen und der Geschmeidigkeit des Fasses. Im Mund breit und ausdrucksstark mit Noten von weißen Früchten, Birne und Quitte. Die erfrischende Säure verleiht ihm Eleganz und Länge im Abgang. Speiseempfehlung: Frischer Fisch, Salate, helles Fleisch, orientalische Gerichte mit intensiven Aromen, mediterrane Braten und Eintöpfe, SushiTrinktemperatur: 10 °C
