Der Freixo Terroir Branco ist ein intensiver, eleganter Weißwein der Herdade do Freixo im Alentejo - eine Cuvée aus Arinto, Alvarinho und Riesling. Eine ungewöhnliche, spannende Kombination: zwei autochthone portugiesische Sorten vereint mit der Präzision und Mineralität des Rieslings - geerntet in der kühlen Morgenperiode am Hang der Serra d’Ossa. Vinifiziert von Önologe Diogo Lopes im unterirdischen Keller der Herdade do Freixo unter optimalen Feuchtigkeits- und Temperaturbedingungen: Gärung bei niedrigen Temperaturen, 30% der Charge mit zweimonatiger Bâtonnage in gebrauchten Fässern aus französischer Eiche - um die gesamte Frucht und Frische zu bewahren. Nur 7.000 Flaschen abgefüllt. Rebsorten: Arinto, Alvarinho & RieslingHerkunft: Alentejo, PortugalWeingut: Herdade do FreixoÖnologe: Diogo LopesLage: Serra d’OssaVinifikation: Gärung bei niedrigen Temperaturen, unterirdischer KellerAusbau: 30% Bâtonnage, 2 Monate in gebrauchten französischen EichenfässernProduktion: 7.000 Flaschen Charakter & AromatikIm Glas leuchtend und einladend. Die Nase begeistert mit intensiven Aromen von Orangenblüten, Grapefruit und Ananas in Sirup - exotisch, frisch und unverwechselbar. Am Gaumen wunderbare Geschmeidigkeit, ausgeglichen durch eine erfrischende Säure und feiner Mineralität, mit Aromen von weißen Früchten (Birne) und frischen Aprikosen. Lang anhaltender Geschmack - ein Weißwein von seltener Tiefe und Frische. Speiseempfehlung: Frische Fischgerichte, Sushi und Sashimi, Salate, helles Fleisch, gegrilltes rotes FleischTrinktemperatur: 8 °C
