Fronteira Colheita Branco – Quinta dos Castelares Der Fronteira Colheita Branco ist ein eleganter, fruchtbetonter Weißwein aus dem Douro Superior. Seine Trauben stammeneixo de Espada à Cinta, die entlang des Douro in Höhenlagen zwischen 500 und 600 Metern liegen. Die erhöhte Lage prägt den Wein mit Frische, feiner Struktur und einem klaren Ausdruck seiner Herkunft. Der Wein ist von den Vorfahren der Familie Castelares Caldeira inspiriert. Rebsorten: Códega do Larinho, Rabigato, Viosinho und GouveiaHerkunft: DOC Douro, PortugalTeilregion: Douro SuperiorWeingut: Quinta dos Castelares Charakter und Aromatik Im Glas präsentiert sich der Fronteira Colheita Branco in einem klaren, hellen Gelbton. In der Nase zeigt er sich frisch und fruchtbetont. Die traditionellen weißen Rebsorten des Douro sorgen für eine elegante, harmonische Aromatik, die den Charakter der hoch gelegenen Weinberge widerspiegelt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich, ausgewogen und mit mittlerer Struktur. Seine elegante Frucht wird von einer angenehmen Frische getragen. Der Gesamteindruck ist harmonisch und zugänglich, zugleich zeigt der Wein deutlich das Terroir und die Höhenlage seiner Herkunft. Ein vielseitiger Douro-Weißwein, der Frische, sanfte Textur und regionalen Charakter miteinander verbindet. Passt zu: Fisch aus dem Atlantik, gegrilltem oder gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, Garnelen, Muscheln und leichten mediterranen Vorspeisen. ew0 Vinifikation und Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und als ganze Trauben besonders schonend gepresst. Die temperaturkontrollierte Gärung erfolgt bei 16 °C. Ein Teil des Mostes wird in französischen Eichenfässern vergoren und währenddessen mit regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe verfeinert. Anschließend reift der Wein bis zur Abfüllung im Edelstahltank. Dadurch verbindet er eine frische, klare Frucht mit zusätzlicher Struktur und einer dezenten Cremigkeit. 3view0 Produktdetails Alkoholgehalt: 12 % vol.Gesamtsäure: 5,3 g/lRestzucker: 1,91 g/lpH-Wert: 3,48Önologie: Casa Agrícola Manuel Joaquim CaldeiraAllergenhinweis: enthält Sulfite Besonderheiten Traditionelle weiße Rebsorten des Douro Weinberge auf 500 bis 600 Metern Höhe Manuelle Weinlese und schonende Ganztraubenpressung Teilweise Gärung in französischen Eichenfässern Ausbau im Edelstahltank bis zur Abfüllung Fruchtiger, weicher und eleganter Weißwein mit mittlerer Struktu
