#pl-ff{font-family:'Montserrat',Arial,sans-serif;color:#2a2419;line-height:1.7;background:#faf7f0;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:12px;padding:24px;max-width:1100px;margin:0 auto;box-sizing:border-box} #pl-ff *{box-sizing:border-box} #pl-ff .b{background:#fbf9f3;border:1px solid #e8dcc4;border-radius:10px;padding:18px 22px;margin:0 0 16px} #pl-ff h3{color:#b98b35;font-size:19px;font-weight:700;text-transform:uppercase;letter-spacing:.4px;margin:0 0 12px;padding-bottom:8px;border-bottom:2px solid #d7b36a} #pl-ff p{margin:0 0 12px;font-size:15px} #pl-ff p:last-child{margin-bottom:0} #pl-ff ul{margin:0;padding:0;list-style:none;font-size:15px} #pl-ff li{position:relative;padding-left:20px;margin:0 0 8px} #pl-ff li:before{content:"\2022";color:#d7b36a;position:absolute;left:4px;font-weight:700} #pl-ff ol{margin:0;padding-left:20px;font-size:15px} #pl-ff ol li{margin:0 0 8px} #pl-ff ol li:before{content:none} #pl-ff .note{background:#fdf5e0;border-left:4px solid #b98b35;border-radius:6px;padding:16px 18px;margin:0 0 16px} #pl-ff .note p{font-size:14px} #pl-ff a{color:#9a7220;text-decoration:underline} Le kit Frost Form cœur permet de glacer un gâteau en forme de cœur avec un rendu lisse et net, sans maîtrise poussée de la spatule. Le principe : un coffrage rigide et une feuille souple guident le glaçage, pour des bords droits et réguliers en une seule prise au froid. Disponible en deux tailles, 15 cm (6") et 20 cm (8"). Contenu du kit Former : structure rigide en forme de cœur Crumb Cutter : pour découper des couches nettes Liner : feuille de glaçage souple graduée Liner Base et Former Base Mode d'emploi complet Comment ça marche Découpez les couches de gâteau avec le Crumb Cutter. Fixez la base du liner sur la base du former avec un peu de glaçage. Centrez le gâteau, enroulez le liner autour et clipsez sans le plier. Glissez l'ensemble dans la structure rigide, garnissez de ganache et lissez le dessus. Réfrigérez 3 à 4 h (ou 45 à 50 min au congélateur), puis démoulez et parachevez la jointure à la spatule. Stockez le liner roulé ou dans sa base pour qu'il garde sa forme. S'il ondule, passez-le sous l'eau chaude : il reprend sa planité. Une ganache (chocolat noir ou au lait) est recommandée pour les premiers essais. Questions fréquentes Comment fonctionne le Frost Form ?Le coffrage rigide et la feuille souple graduée maintiennent le glaçage en place pendant la prise au froid, ce qui donne des bords nets sans travail de spatule expert. Quelle taille choisir, 15 ou 20 cm ?Le 15 cm (6") convient aux gâteaux standard, le 20 cm (8") aux plus grandes pièces et aux grandes occasions. Comment entretenir le liner souple ?Lavez-le à la main et rangez-le roulé ou dans sa base. S'il gondole, un passage sous l'eau chaude lui rend sa forme. Pour aller plus loin Complétez avec nos spatules et lissages et nos moules à entremets.
