Gran Caus Blanco es un vino blanco seco y ecológico, elaborado por Can Ràfols dels Caus en el Massís del Garraf, dentro de la D.O. Penedès. Este vino se caracteriza por su profundidad y sutileza, ofreciendo una frescura notable sin pasar por barrica. El coupage se compone de un 75% de Xarel·lo, 15% de Chenin Blanc y 10% de Chardonnay, reflejando la riqueza del terruño catalán. Elaboración Vino Las uvas se prensan suavemente sin despalillar, y cada variedad fermenta por separado con levaduras autóctonas a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y cubas de cemento. El vino se envejece en botella durante un año antes de su lanzamiento, con una ligera clarificación y filtración, y se añade azufre solo en el embotellado. La producción es limitada a 30.000 botellas numeradas, utilizando corcho natural como cierre. Notas de Cata Color: Amarillo dorado con reflejos verdosos. Aroma: Notas de limón maduro, melocotón jugoso y flores blancas. Sabor: En boca es sutil, con una textura cremosa, acidez firme y un agradable toque mineral salino. El final es untuoso con notas refrescantes de cítricos. Recomendaciones de consumo Servir entre 10 y 12 °C. Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos, arroces, pastas con salsas cremosas y quesos suaves. Su frescura y equilibrio lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones. CONOCER MÁS ESTA BODEGA
