GRIES Lagrein Riserva DescrizioneVino dal colore pieno quasi violaceo, ha intensi profumi di viola, mora e amarena e leggere note di tostatura, di caffè e cioccolata. Potente e morbido al palato con tannini giovani.Potenzialità di invecchiamento: 8 – 10 anni.VitignoLagrein; Impianti a spalliera di 15 anni.Vinificazione15 giorni di fermentazione sulle bucce con attento rimontaggio del cappello e successiva macerazione. Il vino giovane passa poi in botti di legno grande dove compie la fermentazione malolattica. Dopodiché avviene l’affinamento per c.a. 16 mesi in barriques, segue una leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento e la successiva maturazione in bottiglia per 10 mesi.Valori analiticiAlcool: 13,5% VolAcidità: 4,7 g/lZuccheri residui: 2,6 g/lAbbinamentoLa sua potente struttura ne fa un ottimo accompagnamento per carni rosse, selvaggina, volatili e formaggio piccante.Temperatura di servizio: 16° C.
