VinoProvenienza: Alto Adige - Italia cantina TerlanoVarietà: 100% LagreinResa: 56 hl/haAltitudine: 250 m s. l. m VinificazioneVendemmia e selezione delle uve manuali. Diraspatura dei grappoli e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata e movimentazione delicata del mosto in cisterne d’acciaio inox. Fermentazione malolattica e affinamento per 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (50%) e in parte in barrique (50%). Per l’affinamento in barrique si utilizzano per un terzo botti nuove. Assemblaggio tre mesi prima di imbottigliare Abbinamenti sempliciArrosto di camoscio con ortaggi a radice, o guanciale di vitello brasato con ortaggi a radice Descrizione del vinoColore: rosso rubino – granato intenso con delicata velatura violaceaProfumo: Il bouquet di questo vino svela note terrigne e minerali che si sposano molto bene con gli aromi fruttati, soprattutto di amarena, marmellata di prugne e cioccolato amaro.Sapore: Anche al palato, queste note fruttate, speziate e nel contempo morbide, determinano una piacevole contrapposizione, dando a questo Lagrein riserva una pienezza articolata e complessa
