Hellyers Road Peated ist ein charakterstarker, rauchiger Single Malt Whisky von Tasmaniens größter Brennerei – ein spannendes Bindeglied zwischen schottischer Torftradition und australischer Handwerkskunst. Für diese Abfüllung verwendet Hellyers Road nicht die sonst heimische Gerste, sondern torfrauchiges Malz aus Inverness in Schottland, das auf amerikanischer Eiche wunderbar eingebunden wird. Das Ergebnis ist ein harmonisches Zusammenspiel aus intensiver Rauchigkeit, feiner Süße und klarer, tasmanischer Frische – abgefüllt mit 46,2 % Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff.GeschmacksprofilIm Glas präsentiert sich Hellyers Road Peated in einem klaren, leuchtenden Goldton – typisch für die Reifung in amerikanischen Eichenfässern. In der Nase zeigen sich sofort deutliche Noten von Torfrauch und verbranntem Heu, begleitet von malzigen Anklängen und frischer Zitrusfrucht, die dem Duftbild eine leichte, fast maritime Brise verleiht. Am Gaumen wirkt der Whisky kraftvoll, aber ausgewogen: Eine saftige, leicht süße Fruchtigkeit verbindet sich mit Zitrusaromen, feinem Rauch und einer würzigen Pfeffernote. Die Textur ist voll und geschmeidig, getragen von der höheren, aber gut integrierten Alkoholstärke. Der Abgang ist lang, rauchig-würzig und wird von einem Hauch malziger Süße begleitet. Als abgefüllter Single Malt reift er in der Flasche nicht weiter, gewinnt aber mit etwas Luft im Glas deutlich an Komplexität und Tiefe.VinifikationHellyers Road liegt bei der kleinen Küstenstadt Burnie auf Tasmanien, wo das kühle, windige Klima und die saubere Atlantikluft ideale Bedingungen für die Whiskyproduktion bieten. Für den Peated Single Malt wird torfgeräuchertes Gerstenmalz aus Inverness in Schottland verwendet, das der Spirituose ihren ausgeprägten Rauchcharakter verleiht. Nach der Vergärung wird der Brand schonend destilliert und anschließend in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, die eine dezente Vanille- und Karamellsüße beisteuern. Abgefüllt wird bei 46,2 % Vol., konsequent ohne Kühlfiltration und ohne Zusatz von Karamell – ein Stil, der die natürliche Farbe und das volle Aromenspektrum des Whiskys bewahrt.Essen & ServierenHellyers Road Peated zeigt sich am überzeugendsten pur im Nosing-Glas, um die Balance aus Rauch, Frucht und Würze voll auszukosten; ein paar Tropfen Wasser können die Zitrus- und Malznoten zusätzlich öffnen. Als Speisebegleiter passt er hervorragend zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem oder geräuchertem Fleisch, würzigem Hartkäse, geräuchertem Lachs oder dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil. Ideal serviert wird er bei etwa 16–20 °C; eine kurze Ruhephase im Glas von einigen Minuten reicht in der Regel aus, ein Dekantieren ist nicht nötig.ProduzentDie Hellyers Road Distillery wurde Ende der 1990er-Jahre von einer kleinen Gruppe tasmanischer Milchbauern in der Nähe der Stadt Burnie gegründet und nach dem Kartografen und Entdecker Henry Hellyer benannt. In seinem Geist des Forscherdrangs ist die Brennerei bekannt dafür, mutig zu experimentieren und Whiskys zu kreieren, die oft Bezug auf die Landschaft und geografischen Wahrzeichen Tasmaniens nehmen. Rund 20 Jahre nach der Gründung zählt Hellyers Road zu den angesehensten und meistverkauften Destillerien Australiens und wurde mit zahlreichen Medaillen bei internationalen Whiskywettbewerben ausgezeichnet. Die Standardrange ist fast durchgehend naturbelassen – ohne Farbstoff, ohne Kühlfiltration und mit einer für Genießer idealen Fassstärke von 46,2 % Vol. – ergänzt um gelegentliche, limitierte Abfüllungen in voller Fassstärke.
