Der Henri Gouges Bourgogne Pinot Blanc 2022 ist eine der seltenen weißen Spezialitäten aus dem Hause Gouges – ein fein ziselierter Burgunder, der Eleganz und Finesse in den Vordergrund stellt. Zarte Blütenaromen und frische Zitrusnoten treffen hier auf saftige Frucht und eine klar strukturierte Säure. Als Pinot Blanc aus dem Herzen der Côte de Nuits verkörpert er eine ungewöhnliche, aber traditionsverwurzelte Facette Burgunds, die Kenner seit Jahren fasziniert.GeschmacksprofilIm Glas zeigt der Wein eine helle bis zart goldene Farbe mit leicht glänzenden Reflexen – klar, einladend und mit jugendlicher Frische. In der Nase entfalten sich feine florale Noten, die an weiße Blüten erinnern, dazu frische Zitrusanklänge und eine delikate Mineralität. Nuancen von grünen Äpfeln und Birnen steigen nach kurzer Belüftung auf, begleitet von einem Hauch von Kräutern und einer subtilen, erdigen Komponente. Am Gaumen präsentiert sich der Bourgogne Pinot Blanc 2022 lebendig, präzise und geradlinig. Die Textur ist seidig, die Säure fein integriert und erfrischend, was den Eindruck von knackigen grünen Äpfeln und saftigen Birnen noch unterstreicht. Ein zarter, leicht erdiger Unterton und die kalkige Mineralität bringen Tiefe und Charakter. Der Abgang ist klar, mittellang bis lang, mit anhaltender Frische und einem eleganten, zitrusgeprägten Nachhall. In den kommenden 3–5 Jahren wird sich dieser Wein harmonisch weiterentwickeln und noch mehr Feinheiten in der Aromatik zeigen, bleibt aber auch jung getrunken äußerst zugänglich.VinifikationDie Trauben für den Henri Gouges Bourgogne Pinot Blanc stammen aus Lagen rund um Nuits-Saint-Georges, die von kalk- und tonhaltigen Böden geprägt sind – ein typisches Terroir der Côte de Nuits, das Frische, Spannkraft und feine Mineralität begünstigt. Die Reben wachsen in einem eher kühlen Klima, was den aromatischen Ausdruck und die lebendige Säurestruktur des Pinot Blanc unterstützt. Geerntet wird bei Domaine Henri Gouges traditionell sorgfältig von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu selektieren. Nach schonendem Pressen erfolgt die Gärung in Edelstahltanks (teils ergänzt durch neutrale Holzfässer, je nach Jahrgang), um die Sortentypizität, Frische und Klarheit der Frucht zu bewahren. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzlich Substanz und eine cremig-feine Textur, ohne ihn seiner Leichtigkeit zu berauben.Essen & ServierenDieser Bourgogne Pinot Blanc ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der besonders gut zu feinen Fisch- und Schalttiergerichten passt – etwa zu Austern, Jakobsmuscheln, Garnelen oder gegrilltem Fisch. Ebenso harmoniert er hervorragend mit leichten, frischen Salaten, Gemüsegerichten, Ziegen- und Frischkäse sowie zartem Geflügel wie Huhn oder Perlhuhn in leichter Sauce. Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 9–11 °C, damit sich sowohl die Frische als auch die feinen Aromen voll entfalten. Eine Dekantierung ist nicht zwingend notwendig, doch ein paar Minuten im Glas genügen, um die floralen und fruchtigen Nuancen vollständig zur Geltung zu bringen.ProduzentDie Domaine Henri Gouges zählt zu den großen, traditionsreichen Namen von Nuits-Saint-Georges und ist seit mehreren Generationen im Familienbesitz. Bekannt wurde das Weingut vor allem für seine charakterstarken, langlebigen Rotweine aus Pinot Noir, die zu den Referenzen der Appellation gehören. Zugleich bewahrt Gouges mit seltenen Cuvées wie dem Bourgogne Pinot Blanc eine besondere, geschichtsträchtige Facette des burgundischen Weinbaus – hervorgegangen aus einer historischen Pinot-Mutation, die weißbeerige Trauben hervorbrachte. Mit konsequenter Arbeit im Weinberg, niedrigen Erträgen und einem eher klassischen, terroirbetonten Stil hat sich die Domaine einen exzellenten Ruf erarbeitet und gilt heute als eine der wichtigsten Adressen der Côte de Nuits für authentische, ungeglättete Burgunder mit Profil.
