Itrana Nera Antocchi – Oliva da Tavola Itrana Nera del Lazio L’Itrana Nera è una delle varietà più pregiate e rappresentative del Lazio, ottenuta dalla stessa cultivar dell’Itrana bianca ma raccolta in fase di maturazione avanzata, quando il frutto assume il caratteristico colore violaceo-nero e sviluppa tutta la complessità dei suoi aromi. Prodotto artigianalmente dalla cantina Antocchi con metodi tradizionali, è un’oliva da tavola di altissima qualità: polpa carnosa e consistente, sapore intenso e armonico che spazia dal dolce al leggermente amarognolo, arricchito da una piacevole punta sapida tipica del territorio pontino. Ideale per aperitivi, insalate, antipasti e piatti mediterranei, rappresenta un’eccellenza laziale autentica e naturale. Il Terroro del Lazio Pontino: Le olive provengono da oliveti del Lazio meridionale (zona Cori / Pontina), su suoli vulcanici-tufacei ricchi di minerali che donano sapidità e complessità aromatica unica. Raccolta manuale in fase di invaiatura avanzata per massimizzare sapore e texture. Scheda Tecnica Varietà: Itrana Nera (Itrana matura) Tipologia: Oliva da tavola Formato: Vaso / confezione standard (controlla disponibilità) Conservazione: In luogo fresco e asciutto; una volta aperto, tenere in frigorifero e consumare entro pochi giorni. Trattamento: Non pastorizzato / naturale (verifica etichetta per eventuali additivi minimi) Note Organolettiche: Colore: violaceo-nero brillante (frutto maturo). Texture: polpa carnosa, consistente e croccante. Sapore: intenso e armonico – note dolci di frutta matura, leggera amarezza erbacea, punta sapida e minerale finale. Aroma: fruttato con sentori di oliva verde matura, erbe aromatiche e un tocco balsamico. Equilibrio: ottimo tra dolcezza, amarezza e sapidità, senza eccessi. Abbinamenti Consigliati: Versatile in cucina e in tavola, perfetta per: Aperitivi e stuzzichini (da sola o con formaggi freschi/stagionati) Insalate mediterranee (con pomodori, feta, origano) Antipasti e pinzimonio Piatti di pesce o carne bianca (come contorno o ingrediente) Bruschette e crostini Conservare in frigorifero dopo apertura; servire a temperatura ambiente per esaltare aromi. Perché scegliere Itrana Nera su Oneiroi Shop Prezzo eccellente a soli €15,00 per oliva da tavola premium Prodotto artigianale da Antocchi (Lazio) Varietà autoctona Itrana Nera di alta qualità Ottimo rapporto qualità-prezzo (apprezzata su guide e recensioni) Spedizione rapida in tutta Italia Condividi la tua esperienza: Hai provato Itrana Nera Antocchi? Lascia una recensione con foto: aiuta a far conoscere questa oliva laziale autentica!
