Jable de Tao Vino Blanco. 75 cl Jable de Tao es un vino blanco inesperado de la Isla de Lanzarote, donde se embotella una verdadera joya proveniente de suelos de jable, volcánicos, enarenados y sedimentarios que muestran un perfil de la Isla en todos sus aspectos. La vendimia comenzó el 6 de julio y se extendió hasta el 3 de agosto, dependiendo de la zona. Las parcelas se vendimian al completo y se prensan como blanco, desfangados ligeramente para luego fermentar en diferentes recipientes, como fudres, hormigón y barricas de 500L. D.O.: Lanzarote Variedad: Malvasía volcánica, Listán blanco, Diego, Listán negro Suelo: Jable y suelo volcánico Fecha de vendimia: desde el 6 de Julio al 3 de agosto Fermentación y crianza: Barricas de 500 litros, hormigón y fudres. Producción: 11.000 botellas Edad de los viñedos: de 50 a 200 años Grado alcohólico: 12,5%
