Il JeKit dashi nasce dalla collaborazione con Jeko, alias Stefano Guglielmetti: viaggiatore instancabile in Giappone dal 2005 e studioso appassionato della sua cucina, che negli anni ha approfondito ingredienti, tecniche e tradizioni con approccio quasi maniacale. Sui suoi canali condivide ricette dettagliate, spiegazioni chiare e una vera cultura del cibo giapponese. QUESTO KIT COMPRENDE: KATSUOBUSHI FIOCCHI DI TONNO ESSICCATO PER DASHI 40G: FIOCCHI DI TONNETTO STRIATO ESSICCATO E AFFUMICATO, INGREDIENTE FONDAMENTALE PER LA PREPARAZIONE DEL BRODO DASHI TRADIZIONALE GIAPPONESE. PERFETTO PER ZUPPE, UDON, RAMEN E PIATTI RICCHI DI UMAMI. INGREDIENTI: TONNETTO STRIATO ESSICCATO E AFFUMICATO. ALGA KOMBU ESSICCATA PER BRODO DASHI 113.4G: ALGA KOMBU ESSICCATA RICCA DI GLUTAMMATO NATURALE, BASE ESSENZIALE PER LA PREPARAZIONE DEL DASHI TRADIZIONALE GIAPPONESE. IDEALE PER ZUPPE, BRODI E PIATTI UMAMI. INGREDIENTI: ALGA KOMBU ESSICCATA.
