Jermann Chardonnay er et elegant bud på, hvor raffineret en italiensk Chardonnay kan være. Her får du en vin med friskhed, frugt og finesse, skabt i Friuli-Venezia Giulia – et område kendt for nogle af Italiens mest spændende hvidvine. Jermanns lange historie, der går tilbage til 1881, mærkes i den sikre stil og det klare fokus på kvalitet.SmagsprofilVinen fremstår lys strågul med grønligt skær, hvilket allerede i glasset signalerer friskhed og ungdommelig energi. Duften er intens og frugtdrevet med tydelige noter af banan og modent gyldent æble, suppleret af en let aromatisk finesse. I smagen er vinen frisk, velsmagende og flot afbalanceret, med en behagelig blødhed, der giver Chardonnay-druens mere elegante side plads til at folde sig ud. Eftersmagen er frugtig og ren. Den er bedst nydt ung og frisk, hvor dens aromatiske profil og livlige struktur står klarest, men den kan også udvikle lidt mere rundhed med kort flaskelagring.VinifikationDruerne kommer fra Dolegna del Collio i Friuli-Venezia Giulia, et område med fremragende betingelser for hvidvinsproduktion takket være et køligt, men solrigt klima og jordbund, der bidrager til vinens friskhed og karakter. Høsten foretages med fokus på at bevare druernes aroma og syre, og vinifikationen er tilrettelagt for at fremhæve Chardonnay-druens naturlige elegance, frugt og balance.Mad & ServeringServer Jermann Chardonnay ved 8-10 °C for at fremhæve dens friskhed og aromatiske udtryk. Den passer særligt godt til fisk og skaldyr, lyse pastaretter, kylling, risotto samt milde, cremede oste. Der er som udgangspunkt ingen grund til at dekantere vinen.ProducentJermann er et anerkendt navn i Friuli-Venezia Giulia og har i mere end et århundrede været en vigtig fortaler for områdets hvidvine. Siden grundlæggelsen i 1881 har familien været kendt for et kompromisløst fokus på kvalitet og for at løfte regionens ry internationalt. I dag regnes Jermann blandt de mest respekterede producenter i området, især for deres rene, præcise og terroirdrevne vine.
