Our Story about the coffee Dieser Kaffee stammt aus den Hochlagen der Nyeri- & Kirinyaga Counties in Kenia, einer der renommiertesten Kaffeeherkünfte des Landes. Auf Höhenlagen von 1.800–1.900 m ü. M. wachsen die Kaffeepflanzen langsam heran – begünstigt durch nährstoffreiche vulkanische Böden, klares Quell- und Flusswasser sowie ein stabiles Mikroklima. Produziert wird dieser Kaffee als Community Lot von zahlreichen Smallholder-Farmer:innen, deren Kirschen in der Gikirima Washing Station zusammengeführt und verarbeitet werden. Hier verbindet sich individuelles Handwerk mit gemeinschaftlicher Präzision – ein Ansatz, der für Klarheit, Konsistenz und Rückverfolgbarkeit steht. Das Ergebnis ist ein klassischer kenianischer Washed Coffee. Transparent, lebendig und tief verwurzelt in seiner Herkunft. Our Cupping Notes Wir schmecken rote Johannisbeere, Hagebutte und schwarzen Tee heraus. In der Tasse zeigt sich dieser Kaffee klar, strukturiert und elegant. Eine lebendige, saftige Säure trifft auf eine feine Süße und eine saubere, lange Struktur. Fazit: Ein präziser Kaffee - frisch, balanciert und typisch Kenia. how is the processing Fully Washed Story of the origin and the Farmer Dieser Kaffee ist ein Community Lot aus den Regionen Nyeri und Kirinyaga. Er wird von vielen kleinen Farmen produziert, die meist nur wenige Hektar bewirtschaften und ihre reifen Kaffeekirschen zur Gikirima Washing Station liefern. Die Farmer:innen bauen überwiegend die traditionellen kenianischen Varietäten SL 28 und SL 34 an – Sorten, die weltweit für ihre Komplexität, Klarheit und lebendige Säure geschätzt werden. Die Verarbeitung erfolgt zentral, strukturiert und unter klaren Qualitätsstandards, die von der Kooperative getragen und kontinuierlich überwacht werden. All about Processing Erfahre mehr über die verschiedenen Aufbereitungsarten: Fully Washed
