Produktbeschreibung: Dieses edle Kiritsuke-Messer vereint traditionelle japanische Handwerkskunst mit hochwertigen Materialien. Die Damastklinge und der Olivenholzgriff sorgen für eine außergewöhnliche Ästhetik und ein angenehmes Schneideerlebnis. Perfekt für präzise Schneidarbeiten in der Küche. Details im Überblick: • Anschliff: Beidseitig von Hand auf ca. 12°-15° geschliffen für extreme Schärfe und Präzision • Stahl: 66/67 Lagen japanischer Damaststahl mit VG10-Kern für außergewöhnliche Schnitthaltigkeit • Griffmaterial: Edles Olivenholz für eine natürliche Haptik und optische Eleganz • Klingenform: Kiritsuke – ideal für vielseitige Schneidtechniken • Klingenlänge: 20,5 cm • Klingenbreite: 5,4 cm • Gesamtlänge: 33,7 cm • Gewicht: 220 g • Klingenhärte: 61-62 HRC für langanhaltende Schärfe und Stabilität Lieferumfang: • Hochwertige Messerscheide für sicheren Schutz • Ausführliche Pflege- und Reinigungshinweise (Beilage) Versand: Kostenfrei mit Sendungsverfolgung. Pflegehinweise: • Nach Gebrauch gründlich von Hand reinigen und abtrocknen • Nicht für die Spülmaschine geeignet • Weitere Pflege- und Aufbewahrungshinweise in der Packungsbeilage. Sicherheitshinweis: Die Klinge ist extrem scharf (geschliffen auf 12°-15°). Bitte mit großer Vorsicht handhaben! Jedes Messer ist ein Unikat, daher können Griff- und Klingenmusterungen leicht variieren.
