Krack Rosé Brut 2023 – der perfekte Allrounder mit roten Beeren und feiner Perlage Für den Krack Rosé Brut 2023 hat Christian aus Pinot Meunier und Pinot Noir cuvéetiert (lässt sich unschwer am [PM] & [PN] auf dem Rücketikett ablesen). Nach der Lese im frühen Herbst 2023 wurden die Trauben gepresst und der Rosé wurde spontan vergoren. Es folgte die Tirage im Juli des Folgejahres, womit die zweite Gärung eingeleitet wurde. Nach der Reife wurde der Rosé von Krack im April 2026 von der Hefe befreit und mit einer Versand-Dosage auf 4 g Restzucker je Liter als Brut eingestellt.Der Rosé-Sekt von Christian Krack zeigt ein feines Lachsrosa mit zarter Perlage im Glas. Er duftet nach roten Beerenfrüchten wie roten Johannisbeeren, Himbeeren und Hagebutte sowie nach Grapefruit-Zeste. Am Gaumen ist er etwas fülliger und auf der fruchtigen Seite angesiedelt, bleibt jedoch dank seiner feinen Säure und Perlung spannungsgeladen. Der Rosé-Brut von Krack ist ein idealer Konversations-Sekt und passt auf jede Geburtstagsfeier – ein echter Allrounder. Er funktioniert aber auch hervorragend zu kurzgebratenem Teriyaki-Lachs mit Sesam.
