Lab Aqua E Polveri: la risposta al nostro bisogno di raccontare e condividere esperienze raccolte girando il mondo. Collezioni di ricordi e stimoli, trasformati in chicchi di caffè.SELEZIONI PREMIUM - Monorigini di caffè provenienti da tutto il mondo, selezionate in base alla disponibilità e alla tostatura del mese.TASTEDeciso e intenso, media acidità.AROMAUva, Miele, Lime, Cioccolato al latte.OVERALLFruttato.Origine: Kenya, Arabica, Batian, Contea di Trans NzoiaAltitudine di coltivazione: 1.780 - 1800 mt.Metodo di lavorazione: Fermentazione Anaerobica La fermentazione viene effettuata da microbi “naturali” che utilizzano gli zuccheri presenti nelle ciliegie del caffè. Dopo la rimozione dai barili di fermentazione, il processo segue come con il caffè naturale , tranne che nel caso delle ciliegie fermentate, la buccia della ciliegia è più morbida e le eventuali ciliegie rotte verranno rimosse quando poste sui letti di essiccazione.TOSTATURA– Omni roast adatto per espresso, moka, filtro– Micro-roasting: 500g per batchCAFFÈ IN GRANI O MACINATOBusta 100g
