Région : Islay (Port Ellen), ÉcosseCatégorie : Single malt Scotch whisky, embouteillage officielMatière première : Orge maltéeType de distillation : Double distillation en pot stillType de fût : Fûts de chêne américain et européen (sélection spéciale)Âge de l’alcool : Au minimum 21 ansDegré d’alcool : 56,5% vol. au degré naturel.Contenance : 70,0cl Nez : Fumée tourbée profonde, cendre froide, fruits noirs et bois précieux. Des notes de cuir, d’algues sèches, de réglisse et de fruits confits apparaissent avec une grande intensité. Bouche : Texture puissante et huileuse, marquée par la tourbe médicinale, le caramel sombre, le poivre noir et les fruits secs. Le vieillissement long apporte une élégance boisée, des notes de cacao amer, de tabac et une dimension maritime persistante. La finale extrêmement longue oscille entre fumée froide, sel marin et épices torréfiées. Une édition rare et monumentale où Lagavulin conjugue la puissance brute du degré naturel à la profondeur d’un long vieillissement Le Lagavulin 21 ans embouteillé à 56,5% fait partie des éditions les plus recherchées de la distillerie d’Islay. Vieilli plus de deux décennies puis proposé au degré naturel, sans réduction importante, il conserve toute l’intensité huileuse et fumée qui a fait la réputation de Lagavulin tout en développant une complexité exceptionnelle acquise au fil du temps. Cette combinaison entre maturité, concentration et précision aromatique donne naissance à un whisky massif mais remarquablement équilibré, où la tourbe devient plus sombre, plus noble et plus intégrée que dans les expressions plus jeunes. Rare et très apprécié des amateurs de grands Islay, il représente une lecture profonde et contemplative du style Lagavulin historique.
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