O Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC Secco é uma das versões mais estruturadas e complexas da família Lambrusco. Apresenta uma cor vermelho rubi brilhante e convidativas notas de amêndoa e deve beber-se a uma temperatura superior à da versão rosata (entre 12º e 14º C). Notas de prova: o cuidado tomado durante a fermentação confere ao vinho uma espuma vibrante e persistente, de cor vermelho rubi com reflexos púrpura. É frutado e aromático. No paladar, é fresco, saboroso, vivo, harmonioso, agradável e encorpado. Proveniência: colinas e sopés em redor de Castelvetro, província de Reggio Emilia, região de Emilia Romagna. Harmonização: combina especialmente bem com carnes frias, massas com molho de carne, massas de forno, assados e queijos de maturação média. Ano: sem indicação Castas: Lambrusco Grasparossa Grau alcoólico: 11% Temperatura de serviço: deve ser servido entre 12.º e 14º C
