Il Langhe Nebbiolo DOC di Brezza nasce da uve Nebbiolo coltivate nel comune di Barolo, nel cuore delle Langhe. La vinificazione è pensata per preservare freschezza ed eleganza: la fermentazione con macerazione dura dai 6 ai 10 giorni, seguita dalla fermentazione malolattica. Il vino affina esclusivamente in acciaio e viene imbottigliato già in primavera, per esprimere il carattere giovane e fragrante del vitigno.Nel calice si presenta con profumi floreali di rosa e viola, accompagnati da delicate note agrumate di buccia d’arancia. Il sorso è fresco, armonico e di piacevole beva, con una struttura equilibrata e tannini presenti ma ben integrati. È un rosso versatile, adatto a menù estivi non troppo elaborati e interessante anche in abbinamento a piatti di pesce. Per apprezzarne al meglio vivacità e profumi, Brezza ne consiglia il consumo relativamente giovane, pur riconoscendogli una buona capacità di evoluzione.
